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technikgenuss
Maren Kuçi

Keplerstr. 65
41236 Mönchengladbach

0151 42130988

Über mich

Ich koche und backe mit Leidenschaft.

Dabei unterstützen mich vor allem die Produkte von Pampered Chef® und der Thermomix® TM6.
In und um Mönchengladbach berate ich Dich gerne zu den Produkten von Pampered Chef.

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Details

Französischer Klassiker

Madeleines

ZUTATEN

  • 125 g flüssige Butter
  • 3 Eier
  • 130 g Zucker
  • 1 EL Honig
  • 100 g Mehl
  • 50 g gemahlene Mandeln
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 2 EL Zitronenabrieb
  • oder 2 EL Rosenaroma
  • oder 2 EL Orangenblütenaroma

ZUBEREITUNG

Backofen auf 180° C Umluft vorheizen.

Eier, Zucker und Honig in den Teigmischer geben und miteinander mischen, bis die Masse hellgelb wird.

Anschließend Mehl, Mandeln, Salz, Backpulver, Butter und Aroma dazugeben und unterrühren.

Den Teig im Teigmischer mit Silikonboden ca. 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Anschließend noch einmal durchrühren, dann die Spenderkappe auf den Kolben setzen.

Jetzt den Silikonboden abnehmen, und den Teig in die Form dosieren. Dabei jede Mulde nur zu ca. 2/3 befüllen.

Die Form in den Backofen geben und für 12-15 Minuten bei 180 °C Umluft backen.

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