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technikgenuss
Maren Kuçi
Keplerstr. 65
41236 Mönchengladbach
0151 42130988
Ich koche und backe mit Leidenschaft.
Dabei unterstützen mich vor allem die Produkte von Pampered Chef® und der Thermomix® TM6.
In und um Mönchengladbach berate ich Dich gerne zu den Produkten von Pampered Chef.
Fluffig, zum toasten oder auch direkt so genießen
Ein leckeres Toastbrot, das geht doch irgendwie immer, oder? Wir mögen es gerne getoastet zum Frühstück, oder ungetoaszed mit Peanutbutter & Jelly – oder als Sandwichbrot mit dekadenten Füllungen.
Das Rezept funktioniert so gut im Zauberkasten, der Lily (ohne Deckel!) und dem Mini-Kastenform.
Wasser, Milch, Zucker und Hefe in den Thermomix einwiegen und 3 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen.
Mehl und Salz zugeben und 4 Min. | Knetstufe zu einem glatten, elastischen Teig kneten.
Den Teig in eine geölte Schüssel geben und ca. 45-60 Minuten bei Zimmertemperatur abgedeckt gehen lassen.
Den Teig gleichmäßig in 3 Teile teilen (zu je ca. 280g) und zu Kugeln falten und schleifen.
Die Kugeln nebeneinander in den gefetteten Zauberkasten oder den kleinen Zaubermeister geben.
Für den Mini-Zauberkasten musst Du den Teig in 12 gleiche Teile zu je etwa 65-70 g aufteilen.
In jede Mulde setzt Du dann 3 Kugeln.
Jetzt noch einmal ca. 1 h abgedeckt gehen lassen.
Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
Das Toastbrot im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen.
Nach dem Backen sofort aus der Form nehmen und abkühlen lassen.
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