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technikgenuss
Maren Kuçi

Keplerstr. 65
41236 Mönchengladbach

0151 42130988

Über mich

Ich koche und backe mit Leidenschaft.

Dabei unterstützen mich vor allem die Produkte von Pampered Chef® und der Thermomix® TM6.
In und um Mönchengladbach berate ich Dich gerne zu den Produkten von Pampered Chef.

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Details

Pures Soulfood

White Taco Soup

Zutaten

  • 350-400 g Hähnchenbrustfilet
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen oder 1 TL Knoblauchpaste
  • 500 g Gemüse- oder Hühnerbrühe
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Oregano
  • 1 TL Chilipulver
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer, frisch aus der Mühle
  • 200 g Schmand
  • 1 Dose Mais
  • 1 Dose Kidneybohnen
  • 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)

Mögliche Toppings

  • Avocado-Würfel
  • frischer Koriander
  • grüne Chilis aus dem Glas
  • frische Chilis
  • Tortilla Chips
  • Mehr Käse
  • frische Tomaten
  • Schmand/saure Sahne

ZUBEREITUNG

Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek/Stufe 5 zerkleinern. Anschließend 2 Min./Varoma/Stufe 2 andünsten.

Gemüsebrühe aufgießen und das Fleisch im Ganzen in den Mixtopf geben, Slow Cooking/90 Min/98°C garen.
Die Garzeit hängt von der Größe der Brüste ab - ich hatte ein sehr großes Stück, 90 Minuten waren perfekt. Zwei kleinere Stücke sind wahrscheinlich schon bei 60-70 Minuten fertig.

Anschließend das Fleisch 4-5 Sek./Linkskauf/Stufe 3 zerkleinern (alles verbleibt im Mixtopf!).

Jetzt alle restlichen Zutaten zugeben und 12 Min./100°C/Stufe 1 kochen.

Die fertige Suppe mit Lieblings-Toppings servieren, ich habe ein paar gängige Toppings bei den Zutaten aufgelistet!

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